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週末は愛菜家。 vol.36 梅酒の爽やかなフレーバーが好きなのですが、市販のものはけっこう甘くて飲みづらいと感じてしまうこともあります。 そこで今回は、地元で採れた梅で“甘すぎない大人の梅酒”の仕込みにチャレンジしてみました✨ 東海地方に点在する梅の産地梅を仕込んだのは昨年の6月。実家のある新城（鳳来）の道の駅でおいしそうな梅を見つけ、購入しました。 和歌山のイメージが強い梅ですが、お隣の三重・尾鷲も大産地。また、岐阜の大津谷や愛知の新城（鳳来）など、東海地方の各所に
週末は愛菜家。 vol.35 雑貨店などで、タネから育てる栽培セットを見かけたことありませんか？ 実は、その多くが瀬戸市の専業メーカーで企画・開発されているんですって。 家庭菜園の、さらに手前。窓辺やキッチン、ベランダなどで気軽に栽培体験を楽しめるアイテムに興味をもったので、さっそく取材に行ってきました！ 希少な“栽培セット”の専業メーカー「聖新陶芸」伺ったのは、愛知県の瀬戸市。名鉄・新瀬戸駅から歩いて15分ほどに位置する「聖新陶芸」さんは、おそらく国内で1社のみの栽培
週末は愛菜家。 vol.34 日本の農業を支えるJA全農による産直レストラン「みのるダイニング名古屋店」が昨年末にオープンしました。 愛知・岐阜・三重それぞれのブランド肉と三河で採れた新鮮野菜が堪能できるということで、食事に行ってみることにしました！ JRセントラルタワー12階にできた「みのるダイニング」 グリル料理とフルーツパフェが推しの「みのるダイニング」は、JR名古屋駅直結のセントラルタワービル12階にあります。さまざまな美食が集う「タワーズプラザレストラン街」の一
週末は愛菜家。 vol.33 今年はお花見シーズンがすいぶん早めの様子です✨ 「お花見」というだけあって「桜は見るもの 愛でるもの」というイメージが強いと思いますが、花より団子を自認する私としては食材や農産物としての桜の可能性を探ってみたい・・・ そんなことを考えていたら、桜を使った食材の仕掛け人がなんと名古屋にいると聞き、さっそく取材を申し込むことに！！ 世の中にどんどん増えている感のある桜スイーツやアレンジ料理。いったいどんな方が広めているのでしょうか！？ 桜スイー
週末は愛菜家。 vol.30 みたすくらすでの連載「週末は愛菜家」を通じて、さまざまな農家さんや新農法との出会いやアグリビジネスの最新情報などを教えていただけるようになってきました✨ 今回は、特殊な光を当てるだけでいちごの免疫力がグングン上がり、病気や害虫に強い苗が育って収穫量もアップできるという不思議なライトがあると聞いてさっそく取材に！ しかもそのライト、農業メーカーではなく家電メーカーの「パナソニック」が開発した商品とのことで、さらに興味がわきました！ 平針駅か
週末は愛菜家。 vol.29 愛知県 渥美半島の先端にある田原市・伊良湖エリアに、おいしいミニトマトの生産者さんがいるという噂を聞いたので足を運び、いただいたミニトマトで食卓を彩りました！ ミニトマト栽培にとことんこだわる「陽菜（ひな）ちゃん農園」 今回取材をさせていただいたのが、伊良湖岬のすぐ近くで農業を手がける「陽菜ちゃん農園」の森下敏之さん。背中が見えているのが陽菜ちゃんです。 敏之さんが農業に取り組むモチベーションは「家族」。 「家族との大切な時間がしっかりとれ
週末は愛菜家。 vol.28 「スマート農業への進出に向けたきっかけ作り」をテーマに名古屋で開催された展示商談会「アグリクロス」に足を運び、気になった展示ブースをリポート。熱い想いで最新のアグリテックにチャレンジする方々にお会いして、未来農業のヒントを探索してきました！ ポートメッセで開催された特別企画展「アグリクロス」2022年の11月16日～18日、ポートメッセなごやで行われた日本最大級の異業種交流展示会「メッセナゴヤ2022」の一画で「アグリクロス」が開催されました
週末は愛菜家。 vol.26 野菜から野菜ができる“ちゃふやさい”って何ですか？という記事で名古屋・清水駅ちかくにあるアンテナショップを紹介させていただいた「ちゃふやさい」。 念願だったいなべ農場への取材が叶い、ちゃふやさいの魅力を堪能してきました！ いざ、ちゃふやさいの実験農場へ！ 案内してくれたのは、ちゃふやさいの産みの親・吉田和雄さん（右）と、アンテナショップオーナーのひとり安部敏朗さん（左） 農場があるのは三重県いなべ市。「KYシステム農法」というのは、吉田さ
週末は愛菜家。 vol.25 今年も新米の季節がやってきましたね✨ 以前、２回にわたって密着取材をさせていただいた「やだのり」を使ったおいしい「おにぎりやさん」があるとイラストレーター矢田勝美さんから伺ったので、さっそく足を運んでみました♪ 大須の街にとけこむ、とってもかわいいおにぎりやさん。伺ったのは、名古屋のパワースポット大須観音の近くにある「おにぎりやさん」。 土鍋炊きおにぎりと玄米おにぎりのテイクアウト専門店。 定番おにぎり＆季節の具材を使ったおにぎりを、およそ
週末は愛菜家。 vol.24 世の中にはさまざまな果物がありますが、その中でもダントツに好きなのが梨✨ 梨の記事を書きたいと思っていろいろ調べていると、幻といわれる梨があることを知って心がソワソワ。調べを進めていくうちに愛知県でも栽培されている梨農家さんがいらっしゃるということで緊急取材をさせていただきました！ 安城市で「ごっちゃん農園」を手がける後藤祐司さん お忙しい時期に取材に応じてくれた後藤さんは、安城市で長年梨づくりを手がける梨農家の4代目。約1.8ヘクタールの広
週末は愛菜家。 vol.23 無農薬で化学肥料も使わない。なんなら土も使わない。元気な野菜が野菜から育っちゃう？という新農法“ちゃふやさい”のアンテナショップが名古屋にあると聞き、さっそく取材に行ってみました！ 「ちゃふやさい」の魅力を発信するアンテナショップへ！ 向かったのは、名鉄瀬戸線の清水駅。 2020年3月にできた「SAKUMACHI商店街」の一角に、ちゃふやさいのアンテナショップがありました。 SAKUMACHI商店街には20店舗ほどが出店し、地域に新たな賑わ
週末は愛菜家 vol.21 賃貸マンションのベランダや窓際を活用してさまざまな野菜づくりにチャレンジしている私ですが、エアコン室外機がある夏のベランダは灼熱の環境なのに屋内は光不足でなかなか上手に育ってくれないなどの悩みがあります。 「もっと安定的に育てたい！」と、はじめてのLED栽培にトライしてみました✨ アマゾンでLED栽培キットを選びます 通販サイトで栽培用のLEDを検索すると7,000件超の結果が！ その中から、良さげなものを選んでみました。 ひとつめが育苗トレ
週末は愛菜家 vol.20 全国でも超レアというか、おそらく日本でも数えるほどしかない「食用サボテン畑」が愛知県・春日井市にあると聞き、さっそく取材に行ってきました！ 夏真っ盛りのこの時期に太陽の光を燦々と浴びて育つブランドサボテン「太陽の葉」に会って、食材としての魅力を探りながら多彩な料理を楽しみました♪ サボテンを食べるまち「春日井」 春日井でサボテン栽培が広がったのが1959年の伊勢湾台風の後。 倒壊した果樹畑の代替として農家さんが観賞用サボテンを育てはじめたそう。
週末は愛菜家 vol.19 「いちばん身近な“おうち農業”って何だろう？」 そんなことを考えていたら、ふとリボベジ（リボーンベジタブル）のことを思い出しました。 リボベジとは、植物の再生栽培のこと。 ふだんは生ゴミとして捨ててしまう野菜の根っこから再収穫にチャレンジしたり、観葉植物として気軽に楽しめるのがリボベジの大きな魅力。SDGsの観点からも注目を集めています。 栽培用の苗も、タネも、ときには土さえも買う必要のないリボベジで、おうち時間にワクワクを加えてみませんか！
