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この春のムズムズは、「じゃばら」でなんとかしのぎたい!愛知県初の「柑橘ソムリエ」がいるお店へ行ってきた

週末は愛菜家。 vol.32

春といえば、花粉症。
小学生の頃からずっと、ムズムズ&ズルズルに悩まされてきました。

薬を飲めば症状はおさまりますが、眠くなったりボーッとしたり、時には胃まで荒れることも・・・。できれば薬のお世話にならずにムズムズをしのぎたいと、これまでもミントやヨーグルト、甜茶、納豆、ルイボスティーなど、効果があると見聞きした食品や民間療法をいろいろ試してきました。

これらムズムズ対策アイテムの中で、ここ数年特に注目を集めているのが「じゃばら」という柑橘の一種だそう。
名古屋駅のすぐ近くにショップを構える柑橘専門店におじゃまして、じゃばらアイテムをいろいろ教えていただきました!


愛知県初の「柑橘ソムリエ」がいるお店

伺ったのは、名古屋駅の地下街・ユニモールにある「農園base」さん。
世にも珍しい柑橘の専門店になります。

話を聞かせてくれたのが愛知県初の柑橘ソムリエ三木さん(右)と、この春に柑橘ソムリエに合格した看板娘のひとみちゃん(左)。
愛知県には3人の柑橘ソムリエがいて(2023年3月現在)、そのうち2人が農園baseで働いています。まさに柑橘専門店!
柑橘ソムリエの試験はなかなか難しく、研修や筆記試験に加えて味覚試験や味を表現する試験もあるんですって。


幻の柑橘「じゃばら」について

春のムズムズシーズンに合わせて「じゃばらコーナー」が設置されていました!
じゃばらは和歌山県北山村に自生していた幻の柑橘で、邪気を払うほどすっぱいことから「邪払」と名前がついたそうです。

農園baseウェブサイトより

花粉症に有効とされているのが、じゃばらに含まれる「ナリルチン」という成分です。
ナリルチンは青みかんの皮など多く含まれるそうですが、カボスやスダチ、柚子と比べても含量が圧倒的に多いですね!

農園baseのじゃばらコーナーには、キャンディをはじめ多彩なじゃばらアイテムが並んでいます。

じゃばらの果汁を使ったじゃばらウォーターやジュース類。

果汁そのものや柚子胡椒ならぬじゃばら胡椒、マーマレードなども!

サプリメントや、じゃばらを皮ごとパウダー状にしたものまで売っています。

「NRT」と書いてあるのがナリルチンのことです。
これらの商品は北山村役場で行われてきたじゃばら事業を民営化した「株式会社じゃばらいず北山」と提携して直接取引を行なっています。
村に自生していた1本の柑橘が村の特産品へ、そして村おこしを牽引する基幹産業のひとつにまで発展していくなんて夢がありますね✨


農園baseの多彩な商品と、頼りになる柑橘ソムリエ

愛知初の柑橘ソムリエ三木さんは、元々は商社マン。
たまたま出会ったある農園のみかんに魅了され、販売代行の提案をしたのが農園base誕生のきっかけなんですって。

農園baseには、愛媛や和歌山をはじめ全国さまざまな提携農家から旬の柑橘が集まります。
どれを選んだらいいか迷っても、頼りになる柑橘ソムリエに気軽に相談できます♪

ジュースでは馴染みのあるブラッドオレンジも、生果で売られるのはすごく珍しいそう。

柑橘を使ったドレッシングやポン酢などの調味料もズラリ!

3種の柑橘をグミにした「食べる酢グミ」も人気の商品だそう✨

柑橘やみかんのジュースも30種類ほど扱っています。

農園baseオリジナルのオレンジドーナツも人気!

愛媛のイメージアップキャラクター「みきゃん」グッズもたくさん取り扱っています。

柑橘専門店ですが、東海エリアの「これぞ!」という厳選果物も取り扱い中。

看板娘のひとみちゃんは、この春までは大学生。
柑橘愛が深すぎて、自らの意思で柑橘ソムリエ取得を決意。愛媛県の研修会で三木さんと知り合ったのがきっかけでアルバイトをすることになったとか。
卒業した4月からも農園baseで働くことが決まったそうです。良かったですね♪

そんなひとみちゃんのイチオシが、柑橘の大トロと呼ばれる「せとか」です。
おばあさまが瀬戸内旅行のおみやげで買ってきてくれたのが最初の出会い。
あふれる果汁と爽やかな香り、後味のバランスもとてもいいそうです!

この春に念願の柑橘ソムリエ資格を取得✨

「柑橘のおねえさんとして、東海エリアに魅力を発信していくのが今後の目標です」と、明るく話してくれました。


じゃばらアイテムを、いろいろお試ししてみます!


三木さんに案内いただいたじゃばらアイテムで、興味があったものをいくつか試してみることに!
ナリルチンは皮に多く含まれるということで、じゃばら胡椒やマーマレードに期待しています。

じゃばらジュース「じゃばらまる」は、すっぱいと思いきや甘さもあってスッキリ。じゃばら胡椒は最初のインパクトは強いですが、後味はすごくまろやかでコクを感じる味わいです。じゃばら果汁飴とマーマレードは安定のおいしさ。ヨーグルトにトッピングして、朝の習慣にしたいと思います♪

じゃばらアイテムではありませんが、柑橘を皮ごとたべられるシトラスチップスも買ってみました。

食べる酢グミにも青みかんが含まれていたので、そちらも試してみます。

シトラスチップスを紅茶に入れて、香りを楽しみながら皮まで摂取♪


この春はスギ・ヒノキ花粉の飛散量が多く、「ここ10年で最悪の可能性も」といったニュースも見かけます。購入したじゃばらアイテムをたくさん食べて、ムズムズ&ズルズルをなんとかしのぎたいと思っています。
ナリルチンの効果やじゃばらアイテムが気になった方は、ぜひ「農園base」さんに寄ってみてくださいね✨

■農園base
愛知県名古屋市中村区名駅4丁目5−26(ユニモール内)
https://act-base.com/



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